(redigerat för svenska förhållanden i internetversionen)
Bäste läsare,
Du och ditt barn äter varje dag frukost, lunch och middag. Maten finns alltid med oss under hela veckan, på semestern, i skolan eller på fest. Vanligtvis är det en del av rutinerna i livet, men för dig eller ditt barn som måste följer en diet är det inte lika lätt. Ni måste alltid vara vaksamma. Jag vet av egen erfarenhet att det hjälper att känna till att man inte är den enda personen eller föräldern som har detta problem. Försök att komma kontakt med andra människor med samma problem.
Adressen till Astma och allergiförbundet i Sverige finner du här .
På samma sida hittar du motsvarande organisationer i andra länder, anslutna till de europeiska allergiförbundens sammanslutning (Europear Federation of Asthma and Allergy Associations (EFA).
Jag hoppas att denna broschyr åtminstone delvis ger dig den information du söker och jag är säker på att det ökar förståelsen mellan dig och din läkare eller dietist.
Texten i denna broschyr baserar sig på "Position paper on adverse reactions on food" (Statusdokument betr. födoämnesöverkänslighet), som publicerades 1995 av underkommittén för födoämnesöverkänslighet hos den Europeiska akademien för allergi och klinisk immunologi (the Subcommittee on Adverse Reactions to Food of the European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI)). Texten har publicerats i den vetenskapliga tidskriften "Allergy" och i publikationer utgivna av Pharmacia & Upjohn Diagnostics AB i Uppsala.
Jag skulle speciellt vilja tacka följande personer för deras hjälp och kommentarer vid sammanställningen av broschyren:
prof.dr. C.A.F.M. Bruijnzeel-Koomen och prof.dr. R.C. Aalberse, Nederländerna; fru G. Plambek, Danmark; herr och fru R. Golding, Frankrike; F K. Nékåm, Ungern; fru E. Malmberg och fru K. Wall, Pharmacia & Upjohn Sverige.
Jag är också mycket tacksam för det stöd jag fått från medlemmarna i EAACIs underkommitté för födoämnesöverkänslighet. Finansieringen av utgivningen av denna broschyr från Pharmacia & Upjohn Diagnostics AB i Uppsala är jag mycket tacksam för.
Nardi H. Eshuis